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August 29, 2019 2022-06-22 9:13Homepage – old
A slow
LONG
story
Tre generazioni di tradizioni tramandate.
Un lungo viaggio che arriva fin qui.
Un lungo viaggio che arriva fin qui.
Molto prima del 1960
Un uomo. L’Africa. Una valigia.
Un sogno di libertà che ispirò la nascita del caffè Dokito. Una storia fatta di coraggio, visione e racconti tramandati; di terre selvagge e tribù dal cuore grande. Una valigia piena di ricordi e il racconto di quella che sarebbe diventata la realtà aziendale di tre generazioni legate da un’unica passione: il Caffè.
FILOSOFIA DI PRODUZIONE
Un Antico Metodo di Torrefazione che rispetta la Natura
Tostatura lenta, stagionatura lunga
Il nostro approccio artigianale permette una trasformazione organolettica equilibrata delle sostanze contenute nei chicchi, in armonia con i tempi della natura, volta ad eliminare l’impatto violento tipico delle lavorazioni industriali.
Miscelazione
Miscelazione
Il primo incontro tra gli Arabici e i Robusta avviene rigorosamente da crudo. Solamente così le varietà, altamente selezionate in una primissima fase, riescono ad esprimersi al 100%.
Tostatura
Tostatura
Un processo che avviene lentamente. Gli aromi delle singole varietà vengono esaltati grazie ad un processo equilibrato che rispetta i tempi della Natura.
Stagionatura
Stagionatura
Successiva alla fase di raffreddamento, la stagionatura lunga è l’unica fase in grado di estrapolare dalle miscele le perfette combinazioni aromatiche.
Noi creiamo per amanti del caffè
di tutto il mondo
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Il caffè per chi Ama il planeta!
Scegliere Bio. Un modo per amare noi stessi e l’Ambiente Da questi principi nasce “PLANETA” la prima linea di Caffè Dokito Bio – Organic. Una miscela di caffè nata nel rispetto dei principi dell’ecologia e della solidarietà umana.
Equilibrio perfetto tra piacere e sostenibilità.
We Care of You, Planeta
Caffè Dokito sostiene Treedom, piantando i primi 10 alberi per la riforestazione del pianeta. THERE’S NO PLANET B!
La filosofia di Treedom mira a realizzare ecosistemi sostenibili che permettono a migliaia di contadini di far fronte ai costi inziali della piantumazione di nuovi alberi.
Da oggi puoi ordinarlo Online!
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