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Long before 1960

A man. Africa. A Suitcase

A dream of freedom that inspired the birth of Dokito coffee. A story made of courage, vision and stories handed down; of wild lands and big-hearted tribes. A suitcase full of memories and the story of what would become the business reality of three generations linked by a single passion: Coffee.

PRODUCTION PHILOSOPHY

An ancient method of roasting which respect the Nature

Slow Roasting, Long Seasoning

Our artisanal approach allows an organoleptic, balanced transformation of the substances contained in the coffee beans, in harmony with the rhythm of the nature, aimed at eliminating the violent impact typical of industrial processing.

Blending Phase

Blending Phase

The first meeting between Arabica and Robusta happens strictly from their raw state. Only in this way the varieties, highly selected in a very early phase, are able to express themselves at 100%.
DETTAGLI

Roasting

Roasting

A process that takes place slowly. The aromas of the individual varieties are enhanced thanks to a balanced process that respects the times of Nature.
DETTAGLI

Seasoning

Seasoning

Following the cooling phase, the long seasoning is the only phase who is able to extrapolate from the blends the perfect aromatic combinations.
DETTAGLI

3

POLI PRODUTTIVI

300K

KG DI CAFFÈ ALL'ANNO

123K

TAZZINE DI CAFFÈ AL GIORNO

24+

PAESI NEL MONDO

Tu Metti L'Idea, Noi pensiamo al resto!

Our artisanal approach allows an organoleptic, balanced transformation of the substances contained in the coffee beans, in harmony with the rhythm of the nature, aimed at eliminating the violent impact typical of industrial processing.

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